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不求倾倒少数旨在辣翻大众成都飘味香四川火锅

更新时间:2018-12-30 09:19:59 浏览次数:131次
区域: 宜宾 > 翠屏
类别:厨师培训
地址:成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼(二环交大路十字路口)
    四川火锅同的川菜一样,所以能够得到迅速发展,长盛不衰,是因为它有“天府之国”物产丰富的物质基础,有巴蜀人“尚滋味”、“好辛香”之饮食风俗的影响,在其发展过程中又吸收众家之长,如对东北火锅、山东火锅、广东火锅以及众多的民间菜品等,统统实行“拿来主义”,尤其突出的是在“味”字上做文章,故能促使其成为“味在四川”的又一杰作。
成都飘味香四川火锅的学习内容:
全套技术 零基础教学 一对一指导
1.火锅原材料的识别与鉴定
2.火锅香料的特点及作用
3.火锅原辅佐料的加工及运用
4.火锅底料的炒制方法
5.火锅底料的核心配方
6.火锅底料的变通以及常见的问题的处理
7.火锅糍粑辣椒的制作方法
8.不同地方不同季节不同味型的调制技术
9.常见火锅菜品的制作 保管 保鲜技术
10.常见火锅味碟的制作
11.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅、滋补锅、酸汤锅底等的调制技术
12.高汤的制作方法
13.酸汤的制作方法
成都飘味香小吃培训:一次性收费,免学习原料费,不限制学习时间,包教包会,包吃包住,学会为止,传授配方,保证真材实料,毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名!
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联系人:鲍老师
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地址:成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼(二环交大路十字路口)
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注册时间:2018年12月20日
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