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家庭酿酒技术之如何酿制南瓜酒
家里的南瓜别浪费了， 要是你这样做南瓜酒超美味，南瓜酒被美誉为“天浆地露”，据明朝《饮食须知》记载:南瓜味甘、性温，故有"热天半块瓜、不用抓"的谚语;中国传统中医典藉《本草纲目》中记载:进食南瓜后"有补中(脾胃)之效";经现代国内外医学研究证实，南瓜含有多种维生素，营养价值极高，特别是含有降血糖因子，是糖尿病患者的辅助食疗佳品，还能预防心血管疾病，防治动脉硬化，、抗高血压等。
秋天时节，是南瓜成熟的季节，多少人都想要做南瓜饼？或是南瓜菜，特别是把南瓜蒸熟了吃，那味道可以美味绝佳；但是，很多人却没想过南瓜酿制酒，没有掌握好南瓜酒的制作方法，没有把握好南瓜酒的技术，你的南瓜做了酒也许也就是是浪费。下面，唐三镜小编陆凤萍一起跟大家学习做南瓜酒。
南瓜酒的制作方法：
1、原料：选择新鲜的南瓜，坏掉的南瓜就不能用，将南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，放到酿酒设备里面蒸熟；
2、准备好发酵坛，酒曲1斤放3克，凉开水1斤放1.5斤水的比例；
3、 大米浸泡24小时左右——蒸熟，3斤南瓜放一斤大米，蒸熟后摊凉。
4、摊凉：南瓜蒸熟后取出摊凉，并用容器捣碎；
5、拌曲：大米跟南瓜摊凉到25-30度左右，混合一起搅拌，再
把准备好的酒曲放入一起搅拌均匀，装入发酵坛中，再放入水搅拌均匀即可；
6、发酵好后，蒸馏出成品酒即可饮用，
这就是蒸馏出来的南瓜酒，南瓜酒酒体醇厚丰满、芳香独特、留香不息、饮后不上头、口不干、回味无穷。还将起到、抗高血压、预防糖尿病、美容等辅助。是爱美女士和中老年人群的绿色营养保健食品。南瓜酒是酒类品种中的佼佼者，具纯绿色、纯天然、饮宴佳酿，又保健康的养生白酒；是酒文化中的稀有珍品；是现代饮宴的美酒。
以上就是南瓜酒的酿制方法，如果对上面所描述的您还有所不了解的，可以直接微信咨询。唐三镜专业提供纯粮酿酒技术、水果酒、药酒、养殖及酿酒设备、唐三镜酒坊加盟连锁、白酒招商代理等，欢迎到唐三镜酒业有限公司考察或关注：“纯粮酿酒设备”微信公众号，A18819151248
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